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Leggera, perfetta come fine pasto estivo e pronta in pochissimi minuti: per questa crema di caffè all’acqua bastano tre ingredienti, puoi usare la tua moka di casa e aggiungere le decorazioni che preferisci (noi te ne suggeriamo alcune a cui non riusciamo proprio a resistere). 

Per sapere se la crema del caffè è indice della sua bontà, bisogna prima di tutto capire da cosa è composta e come si crea: scopriamolo con il prof. Schettini de La Fisica Che Ci Piace!

Hai preparato un buon caffè, lo hai sorseggiato con gusto e ora è venuto il momento di buttare via la cialda, la capsula o il macinato che hai usato. E se ti dicessimo che ci sono tantissimi modi per riutilizzare i fondi del caffè e dare loro una seconda vita?

Prima dell’arrivo della moka c’era lei, la cuccumella: la caffettiera della tradizione che, per quanto ormai meno diffusa, rimane nel cuore dei napoletani e di tutti gli estimatori del buon caffè fatto in casa. Se ne possiedi una e vuoi scoprire come usarla al meglio, o se stai valutando l’acquisto per scoprire un nuovo (e antico) modo di gustare il caffè, leggi la nostra guida e diventa un esperto!